O Planalto Serrano Catarinense é a região mais fria do Brasil e o único lugar onde a precipitação de neve é certa.
A serra é formada por campos de altitude, florestas e grandes cânions.
Todos os anos a paisagem verde das araucárias, coxilhas e taipas tornam-se brancas, chegando até a congelar as águas das cachoeiras.
Nos campos ficam as fazendas centenárias, onde a dois séculos era o entreposto comercial no caminho dos tropeiros, que levavam o gado até as primeiras regiões consumidoras.
Foi na Serra Catarinense que se deu início o turismo rural na década de 1980, onde o visitante se aproxima da natureza entendendo a cultura campeira e aproveitando o aconchego e tranquilidade dessa região espetacular.
O frio, o pinhão, o churrasco, o chimarrão e as histórias dos tropeiros contadas ao pé do fogo de chão, criam uma atmosfera especial repleta de calor humano e hospitalidade.
